Рецепт блюда "Соус "Дзадзики" по-критски"

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Чтобы приготовить дзадзики, подготовим продукты. Йогурт должен быть густым, огурец - свежим.
  • Натрем на средней терке огурец.
  • Кладем в миску к йогурту только отжатую огуречную массу. Секрет: самый лучший дзадзики получится у вас, если вы очень хорошо отожмете натертую мякоть огурца от жидкости.
  • Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.
  • Сок половины лимона также выдавливаем в миску. Хорошо все перемешиваем.
  • Добавляем в дзадзики оливковое масло Extra Virgin, хорошо перемешиваем все ингредиенты.
  • В самом конце пробуем дзадзики на соль, добавляем, если нужно. Обязательно кладем сушеный орегано в блюдо.
Готовый дзадзики (цацики, тцатцики) подаем к столу в качестве соуса к мясу или в качестве холодной закуски со свежим хлебом или лепешками пита.
Приятного аппетита! 



Возврат к списку