| Remosnastka.ru remosnastka.ru - строп 2 ветвевой. remosnastka.ru |
Ингредиенты:- Свинина (шейка) - 600 гр.
- Лук репчатый (сладкий сорт) - 100 гр
- Перец болгарский - 50 гр
- Помидоры (сливовидные) - 60 гр
- Бальзамический уксус или соус - 30 мл
- Масло оливковое Extra Virgin - 25 мл
- Приправа сушеная (мята, чабрец, орегано) - 15 гр
- Соль (крупный помол) - 25 гр
- Зубчики чеснока - 10 гр
- Перец горошком - 5 гр
- Лаваш - для подачи
- Нарезаем мясо кубиками, лук – на четвертинки, чеснок рубим мелко; ассорти перцев раздавливаем ступкой.
- Маринование: В контейнер складываем свинину, засыпаем лук, чеснок, сушеную приправу, соль и перец. Заливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом – перемешиваем руками. Оставляем на 1 час в холодильнике, закрыв пленкой.
- К замаринованному мясу добавляем нарезанный на кусочки оранжевый перец, кружочки томата, несколько раз встряхиваем контейнер.
- Нанизываем на деревянные шпажки нарезанное мясо, овощи – чередуем компоненты.
- Чтобы запекать шашлык в духовке, нужна неглубокая жаропрочная форма (по типу гриль), дно которой закрывается фольгой (блестящей стороной вверх). От бортика к бортику раскладываем наши шпажки.
- Выпекаем сувлаки в духовке, на нижнем уровне в режиме "Гриль" при 200 градусов около 30 мин.
- Для подачи на дно тарелки кладем лаваш, на него складываем горкой шпажки с аппетитным мясом.